Decaf Kolumbien Cauca Caldono

Haselnuss. Milchschokolade. Praline. Region | Brasilien, Serra da Mantiqueira / Alta Mogiana Aufbereitung | natural Varietät | Yellow Bourbon, Red Bourbon, Mundo Novo, Acaiá Die Fazenda Santa Barbara ist ein Familienbetrieb in dritter Generation. Sie liegt auf circa 1300 Höhenmetern in der Region Serra da Mantiqueira und Alta Mogiana in Brasilien. Dieser Kaffee hat eine Screensize von 17 /18. Er besticht als Fazenda Kaffee durch sein ausgewogenes, rundes und süßliches Mundgefühl. Dadurch entsteht die Wahrnehmung von eher Milchschokolade mit Haselnußnoten im Abgang. Der Santa Barbara war im vergangenen Jahr unser Weihnachtskaffee, welchen wir in das reguläre Sortiment aufgenommen haben. Wir beziehen den Kaffee über den Hamburger Rohkaffeehändler Hacofco.

Wir freuen uns, euch eine aufregende Neuigkeit nun auch im Onlineshop anbieten zu können: Ab sofort könnt ihr den köstlichen Geschmack von Lupinenkaffee in unseren Kaffeebars erleben und ihn auch bequem in unserem Shop für zu Hause erwerben. Lupinenkaffee mag auf den ersten Blick wie gewöhnlicher Kaffee aussehen, doch er stellt eine bemerkenswerte Alternative dar. Statt aus Kaffeebohnen wird dieser einzigartige Kaffee aus gerösteten Lupinensamen hergestellt. Aber was sind eigentlich Lupinen?  EIN ECHTES WUNDERWERK DER NATUR Lupinen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind bekannt für ihre wertvollen Nährstoffe. Unsere Süßlupinen kommen direkt vom Eickenbecks Hofgenuss, nur 7 km von unserer Rösterei entfernt. Dank der Zusammenarbeit mit der FH Münster im Rahmen einer Masterarbeit haben wir ein spezielles Röstprofil entwickelt, das den einzigartigen Geschmack der Lupine perfekt zur Geltung bringt. Das Ergebnis könnt ihr nun bei uns in den HERR HASE Kaffeebars oder direkt bei Eickenbecks Hofgenuss erwerben.  DIE VORTEILE DER BOHNE AUF EINEN BLICK  Natürlicher Genuss, Ohne Koffein-Spitzen  Lupinenkaffee bietet ein sanftes und gleichmäßiges Energieniveau ohne die typischen Koffein-Spitzen. Genießt den köstlichen Geschmack. Lupinenkaffee ist eine hervorragende Alternative für alle, die auf Koffein verzichten möchten oder müssen. Dabei müsst ihr euch keine Sorgen um unerwünschte Nebenwirkungen machen. Die allergieauslösenden Eiweiße der Lupinen werden durch das Rösten vollständig zersetzt, sodass keine allergischen Reaktionen zu befürchten sind. Nachhaltigkeit und Regionalität   Ein weiterer Vorteil von Lupinenkaffee ist seine Nachhaltigkeit. Im Gegensatz zu traditionellem Kaffee, der aus der Nähe des Äquators importiert werden muss, haben unsere Lupinen nur eine kurze Anreise zur Rösterei. Das schont nicht nur die Umwelt, sondern unterstützt auch die regionale Landwirtschaft. Gemahlene Lupinen für optimalen Genuss Da die Struktur der Süßlupinen sehr anders ist als die von Kaffeebohnen, ist die geröstete Schale der Lupine sehr hart. Um zu vermeiden, dass Mühlen von Vollautomaten beschädigt werden, bieten wir den Lupinenkaffee ausschließlich in gemahlener Form an. So könnt ihr ihn bequem und sicher genießen.   Jetzt könnt ihr den exquisiten Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von Lupinenkaffee in unseren beiden Kaffeebars und bequem von zu Hause aus genießen. Unser Team freut sich darauf, euch die Vielfalt dieser Interpretation näherzubringen. Und für diejenigen, die es vorziehen, ihren Kaffee zu Hause zu genießen, könnt ihr Lupinenkaffee jetzt auch in unserem Online-Shop erwerben. Egal für welche Option ihr euch entscheidet, wir sind sicher, dass Lupinenkaffee eure Kaffeepause bereichern wird.

Toffee. Rosine. Brauner Zucker. Region | Peru, Cajamarca, San Ignacio Aufbereitung | washed Varietät | Catimor, Caturra, Typica, Bourbon Er ist wieder da - nicht exakt der alte, aber um einiges ausgefeilter im Profil. Dieser Kaffee ist ein Regional Select von Café Imports Europe. Dieser Regional Select wird zusammengestellt aus diversen Qualitäten unterschiedlicher kleiner Farme (Scoring 84-87), um das Tassenprofil einer Region optimal zu präsentieren. Peru liefert im Spezialitätenkaffeebereich immer bessere Kaffees. Dieser bietet ein sehr ausgewogenes und rundes Aroma. Überzeugt hat uns insbesondere das angenehme, fast süßliche Mundgefühl mit saftigen Anklängen von Toffee. Der Kaffee wächst auf 1600 bis 1900 Höhenmetern. Die Ernte erfolgt im Zeitraum von Juni bis September.

Komplex. Lebendig. Harmonisch. 40 % Brasil Santos | 30 % Costa Rica | 30 % Äthiopien Sidamo Lo∙renz [ləʊrɛnz] = Sonne (Masematte - Münsteraner Soziolekt) Komplex, harmonisch und lebendig wie Münster selbst. Perfekt, um den Lorenz am Morgen zu begrüssen. Diese Mischung ist unsere Filterkaffeemischung und beschreiben ihn gerne als "unaufgeregt". Herr Hase hat bei dieser Mischung darauf geachtet, dass die Zusammenstellung ein harmonisches Gesamtbild hinterlässt, aber nicht zu exponiert in seinem Aromenspektrum wird. Wem z. B. die sehr fruchtigen Afrikaner zu aussergewöhnlich sind, ist bei dem Lorenz gut aufgehoben. Für lange schwarze Kaffees ist der Lorenz auch sehr gut für den Vollautomaten geeignet. Die Rohkaffees für den Lorenz beziehen wir über List & Beisler aus Hamburg.

Lebendig. Spritzig. Feine Säure. 40 % El Salvador | 30 % Tanzania | 30 % Indonesien Sulawesi 100 % Arabicabohnen Ka∙li∙ne [kalinə] –  Mädchen (Masematte - Münsteraner Soziolekt) Funktioniert nicht nur als Espresso sondern ist auch perfekt mit Milch zu kombinieren. Die Auswahl an Arabicabohnen setzt sich in gut geschäumter Milch gerne deutlicher durch, als sehr intensiv und dunkel geröstete Bohnen. Die Mischung ist auch und insbesondere für Liebhaber des langen schwarzen Kaffees geeignet.